Las entregas de comida preparada suelen ser una versión pequeña de cualquier operación de distribución de última milla, como las entregas de paquetes de Amazon o FedEx. Hay muchas similitudes, pero a menor escala. Por lo tanto, es intuitivo seguir el mismo manual, pero los objetivos son un poco diferentes en las entregas de comida preparada. Las empresas de entrega de paquetes se centran mucho más en la experiencia del cliente que en la eficiencia operativa.

Estos son 4 consejos para empezar:

1. No optimice en exceso el enrutamiento:

Es contrario a la intuición. Pero comprenda que la optimización de rutas es fundamental un problema matemático difícil. Pero puedes lograr el 80% de los beneficios con mucha facilidad. En cierto modo, sigue la famosa regla del 80-20.

Para aprovechar todos los beneficios, se necesitan tiempo y recursos, lo que quizás no sea la prioridad de su empresa. Puede ser una prioridad para empresas como UPS y FedEx, que se centran principalmente en la eficiencia a gran escala.

Por lo tanto, mantenga las cosas simples y flexibles. Optimice para ahorrar tiempo.

2. En su lugar, céntrese en la experiencia del cliente:

En realidad, lo que más importa es la experiencia de entrega.

¿Cómo se comunica con sus clientes durante todo el proceso de entrega? ¿Entregas a tiempo? ¿Está entregando correctamente en el lugar correcto? Esto es mucho más importante para la satisfacción del cliente.

Estudios han demostrado que una mejor experiencia de entrega puede mejorar la retención de clientes y repetir las compras de manera significativa.

Céntrese en la experiencia del cliente con sus entregas en lugar de en la excelencia operativa. He aquí una breve reseña reciente de la Escuela de Negocios de Harvard artículo en él.

3. No compliques demasiado la compensación del conductor:

Una vez más, se trata de no intentar optimizar en exceso el enrutamiento. Si compensas en función de una tarifa plana dentro de un radio determinado, eso ayuda a simplificar las cosas.

Su kilometraje real no importa y, por lo tanto, no es necesario hacer un seguimiento del kilometraje real en comparación con el kilometraje planificado. Las personas conducen de manera diferente, hay errores en las mediciones, el tráfico y otras variables; todo esto puede complicar fácilmente la compensación del conductor sin añadir ningún beneficio a la empresa.

Simplificar las cosas te ayuda a crecer más rápido.

4. Mida el rendimiento de entrega:

Debe haber al menos 1 o 2 métricas para rastrear y medir el rendimiento de las entregas. Podría ser el número de entregas por hora. También puedes medir el costo promedio en dólares por entrega.

Las métricas solo son significativas cuando las monitorizas a lo largo del tiempo para entender cómo van las cosas. Una vez más, es probable que mantener la medición simple se mantenga con el tiempo y te beneficie.

Estas son algunas de nuestras ideas sobre cómo ofrecer el mejor servicio de entrega de preparación de comidas de su clase para sus clientes.